RL, Restaurang och livsmedel på Ystad Gymnasium

Restaurang och livsmedel

Programmet för dig som är kreativ med mat och dryck.

Innehåll

    Restaurang- och livsmedelsprogrammet (RL) riktar sig till dig som gillar att testa nya smakkombinationer. Tycker du att det är spännande att använda olika tekniker i köket och i serveringen? Mat, dryck och råvara har kanske aldrig varit så trendigt som det är idag.

    Med utbildning inom restaurang och livsmedel får du omfattande kunskaper i allt kring mat, dryck och servering. Under utbildningen har du tillgång till restaurang Risselmagasinet där du lär dig behärska smaker, råvaror och serveringsteknik samtidigt som du utvecklar din egen kreativitet. Utöver praktiska kunskaper får du insikt i gästens trivsel, traditioner och vår globala miljö. Delar av utbildningen är förlagd ute på olika arbetsplatser, där du ges möjlighet att knyta kontakter med branschen.

    Restaurang och livsmedel är ett yrkesprogram där du både får yrkeskompetens och har möjlighet att skaffa dig grundläggande behörighet för högskolestudier.

    ”Jag har alltid velat bli kock. Jag bestämde mig redan när jag var åtta år och gjorde min första praktik på restaurang. Hemma har jag alltid fått utrymme att testa mig fram i köket och inför gymnasiet skuggade jag på olika restaurangprogram. I Ystad kändes det som att läraren såg varje elev och det avgjorde valet för mig.”
    William, fd elev

    Restaurang Risselmagasinet

    I vår egen Restaurang Risselmagasinet, tillagar eleverna kreativa lunchrätter och årstidsanpassade menyer med fokus på kreativitet och hållbarhet. Eleverna i matsalen skapar dryckesmenyer och vinpaket utifrån smak, trend och tradition. Det finns stora möjligheter att få arbete direkt efter utbildningen.

    Boka gärna bord på Risselmagasinet för att äta en god lunch tillagad och serverad av våra elever. Besök denna sida för att hitta menyn och telefonnummer för bokning - Risselmagasinet. 

    Inriktning: Kök och servering

    Under första halvan av utbildningen får du grundläggande kunskaper inom matlagning, servering och drycker därefter väljer du mellan yrkesutgång kock eller servitör.

    Arbetsplatsförlagt lärande

    Det ingår minst 15 veckors arbetsplatsförlagt lärande (APL).
    APL innebär att en del av utbildningen genomförs på plats hos en arbetsgivare. Syftet med APL är att förbereda dig för det kommande yrkeslivet och ge dig möjlighet att utveckla både dina yrkeskunskaper och din en egen yrkesidentitet. Genom APL har du chansen att uppleva arbetslivet på riktigt redan under din gymnasietid. 

    Klicka här för mer information

    Jobbmöjligheter

    Programmet ger dig möjlighet att söka dig till yrken som t ex

    • Kock
    • Servitör/servitris
    • Livsmedelsbutik/delikatessbutik

    Eller studera vidare till

    • Bartender
    • Dietist
    • Sommelier och måltidskreatör
    • Kulinarisk kock och måltidskreatör

    What makes a good Digital Portfolio - Erasmus+ projekt

    samarbetspartner Erasmus logo

    Genom projektet "what makes a good digital portfolio" skaffar sig eleverna fördjupade kunskaper kring hur de kan använda digitala kompetensportföljer i skolan och vidare ut i arbetslivet. Som att skapa filmer eller hemsidor för att visa sina kompetenser, mjuka värden och servicefärdigheter.

     

    Tips inför ditt gymnasieval!

    Läs mer
    Instagram @ekonomi_ystadgymnasium

    @risselmagasinet_ystadgymnasium

    Malin Hansmark

    Studie- och yrkesvägledare
    BA, EE, HT, HV, RL
    malin.hansmark(a)ystad.se
    0704 34 05 39

    Partnerföretag

    Selfie-time på Ystad djurpark! Trevlig fredag på er alla! 😀

Bilden är tagen av elever från Naturbruksprogrammet som har @ystaddjurpark som sitt klassrum, sammanlagt ett helt år av tre gymnasieår.

Vill du veta mer om våra gymnasieprogram, klicka på länken i profilen.

#ystadgymnasium #naturbruksprogrammet #naturbruk #lemur #djurvård
    Känns bra att det ändå finns ett antal elever som känner att det är lite vemodigt att lämna skolan nu när studenten närmar sig! Ett tecken på att Ystad Gymnasium bidragit till en fin gymnasietid. 😍

#ystadgymnasium #ystad #gymnasieval #studenten
    Lärarfacken har initierat en tyst minut idag, 23 mars 2022, klockan 12.00 med anledning av händelsen på Malmö Latin. Vi på Ystad Gymnasium ställer oss bakom detta initiativ. Vi kommer att hålla en tyst minut på hela skolan kl 12.00 tillsammans med kollegor och elever ❤️

#tystminut #malmölatin
    Scroll to Top